テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】ブラックベリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブの香りが感じられ、次第にスパイスや土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、中間にはフルーティな膨らみがあり、フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、果実の甘さと土の風味が心地よく続きます。
JIJIJI Malbec-Pinot Noirは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインです。生産者のGen del Almaは、地元のテロワールを生かしたワイン作りに注力しており、特に環境への配慮が感じられます。このワインは、マルベックとピノ・ノワールのブレンドにより、豊かな果実味と繊細さを併せ持つ印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は6ヶ月程度と考えられ、樽による風味の影響を受けつつ、フレッシュさも保たれるような手法が用いられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る涙も見受けられる。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に華やかさが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、タンニンは滑らかでありながらしっかりとした印象。酸とのバランスが良く、飲みごたえを感じる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもありそう。友人とのカジュアルな食事やバーベキューにぴったりで、幅広い料理と合わせやすい。