テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが漂います。時間の経過と共に、土や革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュには酸味とミネラル感がバランスよく残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実の風味が感じられます。
キャンティ・コッリ・セネージは、トスカーナ州の心臓部に位置するキアンティ地域で生産される赤ワインです。生産者ジオグラフィコは、地域の特性を十分に活かし、伝統的な製法を大切にしています。土壌は石灰岩と粘土が混在し、日照条件も良好で、フルーティーでバランスの取れたワインが生まれます。地元料理との相性も抜群で、食事と共に楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はバリエーションを持たせて行われ、一般的にはオーク樽で数ヶ月から1年程度行われることが多いです。熟成によって、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じる。色調は明るく、透明感がある。
香り
開けた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれ、スパイスや土の香りが顔を出す。バランスが良く、心地よいアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味が感じられ、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。余韻には微かなスパイシーさが残り、全体のバランスが優れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタとの相性が良いシーンにおすすめ。