テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟した赤い果実やチェリーの香りに、ハーブやスパイスが加わり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では柔らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはほのかな酸味が感じられます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、スパイシーなニュアンスが残ります。
フェッライオーロ・トスカーナは、イタリアのトスカーナ地方、特にキアンティ地域で生産される赤ワインです。生産者のジオグラフィコは、地元のテロワールを活かしながら、高品質なワイン造りに取り組んでいます。このワインは、トスカーナの多様な気候と土壌特性を反映した、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティさ
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉料理
チーズプレート
リゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークが使われることが多いと推測されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと深みのある輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。少しのバニラや焙煎したコーヒー豆の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが心地よく感じられる。酸は適度で、全体のバランスを保ちながら、果実の甘さと調和している。
総合
2017年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別な食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5