テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に加え、白い花やミネラルの香りが広がります。さらに、酵母や軽いバターのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな酸味が口の中に広がります。中間では果実味が膨らみ、バランスが取れた味わいが楽しめます。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が続きます。
ラスト・ナイト・ア・リースリング・セイヴド・マイ・ライフは、ニアシュタインで生産される白ワインで、生産者ゲオルク・アルブレヒト・シュナイダーの手によるものです。ニアシュタインは、ライン川沿いの特異なテロワールを持つ地域で、特にリースリングに適した土壌と気候が特徴です。ワインはフレッシュでフルーティな味わいが楽しめ、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされている可能性があります。熟成はコンクリートタンクまたはステンレスで行われ、数ヶ月間熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローを基調にした色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後はグリーンアップルやシトラスの香りが際立ち、時間が経過するにつれて、ミネラル感や白い花の香りが顔を出す。芳醇なフルーツの香りがさらに深まる。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスやピーチの風味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、しっかりした酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と考えられ、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。軽やかな料理やアペリティフに最適な一杯。