テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がり、清涼感を感じさせる。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が心地よく、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ほのかにミネラルと果実の風味が残る。
ベルク・シュロスベルク・リースリングは、ラインガウの名門生産者ゲオルク・ブロイアによる高品質な白ワインです。このワインは、ライン川に面した特異なテロワールから生まれ、ミネラル感と果実味のバランスが絶妙です。ブロイアの手法は伝統的でありながら革新的で、リースリング特有の魅力を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系の果実
青リンゴ
白い花
ハーブ
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シャープな酸味
フルーティな甘さ
料理との相性
鶏肉のレモンソース
海の幸のカルパッチョ
アスパラガスのソテー
白身魚のグリル
エビの蒸し物
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。その後、数ヶ月間は同タンクで熟成され、ワインのフレッシュさを保ちながら、風味が整えられる仕上げが行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い淡黄色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がります。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わります。全体にフレッシュで爽やかな印象です。
味わい
アタックは軽快で、口に広がる果実味は青リンゴや洋梨を思わせます。酸はしっかりとしたバランスを保ち、中盤にはミネラル感が現れ、心地よいクリスプさをもたらします。タンニンはほとんど感じられず、滑らかに飲み進められます。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できます。特に爽やかな夏の料理やアペリティフとして楽しむのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5