テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やタイムのニュアンスが広がる。さらに、少しのスパイスと土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、プラムやブラックベリーの果実味が口の中に広がる。中間にはしっかりとした酸があり、フィニッシュではほのかなタンニンが心地よい余韻を残す。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
GB Rouge Spätburgunderは、ドイツの名門ワイナリー、ゲオルク・ブロイアが手がける赤ワインで、ラインガウ地域の特性を生かした柔らかい口当たりが特徴です。このワインは、シュペートブルグンダー種の魅力を引き出し、果実味と酸味のバランスが優れています。テロワールの影響を受けた豊かな香りと複雑な味わいが、このワインを特別なものにしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、発酵は温度管理のもとで行われ、マロラクティック発酵も施されている可能性が高い。熟成はオーク樽で行われ、6ヶ月から12ヶ月程度の期間が考えられる。これにより、果実味に奥行きが加わり、複雑さが増す。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を持ち、透明感があり、光を透過させる美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い膜を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かで、時間が経つとスパイスや軽やかな土のニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュでバランスの取れた香り。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで優しく、飲みやすい。全体的にバランスが良く、余韻には果実の香りが残る。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。飲み頃は2023年から2028年頃で、軽めの肉料理やパスタと合わせるのがオススメ。