テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にかけてタンニンの滑らかさが増す。フィニッシュでは、酸味がしっかりと残り、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、果実とスパイスの複雑な風味が楽しめる。
GB Spätburgunder Jeuxは、ドイツの名門生産者ゲオルク・ブロイアが手掛ける赤ワインです。ラインガウの特有のテロワールを反映し、優れた気候条件と土壌が育むシュペートブルグンダーは、繊細でありながら力強いアロマを持っています。このワインは、特に優れたヴィンテージにおいて、エレガントでバランスの取れた味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用しており、発酵はステンレスタンクで行われることが推定されます。熟成はオーク樽を使用し、約12ヶ月間行われる可能性があります。これにより、果実味を保ちながら複雑な風味を引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に美しく、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
最初はブラックチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが際立ち、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れる。余韻には微かなバラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。酸と果実のバランスが絶妙で、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5年ほどの熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや家族の集まりにぴったりの一品。