テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴやペールペッパー、花の香りが広がり、次第にミネラル感や桃の香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、余韻には柑橘類のニュアンスが感じられます。フィニッシュはクリスプで、すっきりとした印象です。 【余韻】長く、爽やかな酸味が特徴的です。
ノンネンベルク・モノポール・リースリングは、ラインガウ地方のゲオルク・ブロイアによって生産される高品質な白ワインです。この地域の特有の土壌と気候が、リースリングの特長であるフルーティで酸味のある味わいを引き出します。ブロイア家は伝統と革新を融合させ、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレススチールで行われ、フレッシュさを保ちながらも、風味に深みを与えるために一部はオーク樽で熟成されることがあります。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に清澄で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが際立ち、時間が経つと白い花やミネラル感が顔を出す。複雑さが増し、清涼感を感じさせる香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽快、柑橘やトロピカルフルーツが広がる。中盤ではクリーミーさを感じ、酸がしっかりと支えている。タンニンはほとんどないが、酸味が絶妙に調和している。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理やアジア料理との相性が良い。リフレッシングでありながら、深い味わいを楽しめるワイン。