テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、バラやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるスパイス香も加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間は滑らかで、酸味とタンニンが調和している。フィニッシュは複雑で、フルーティーさが長く続く。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の甘みが残る。
シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）は、ドイツのラインガウ地方で生産される上質な赤ワインです。生産者のゲオルク・ブロイアは、品質重視のワイン造りで知られ、特にこの品種に対する情熱が感じられます。ラインガウの特有の土壌と気候が、豊かな果実味と繊細な酸味を生み出し、エレガントでバランスの取れたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘み収穫されたぶどうを用い、低温での発酵が施される。熟成はオーク樽を使用し、果実のキャラクターを引き立てるために、数ヶ月間の熟成が行われると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
このSpätburgunderは、ルビー色が深く、透明感のある輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足が落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、次第に土やスパイスのニュアンスが現れます。時間が経つと、微かにバラやウッドの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れた印象です。余韻にかけて、フルーティーさと共に心地よいスパイシーさが残ります。
総合
この2020年ヴィンテージは、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も期待できそうです。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、カジュアルな場面や特別なディナーにも最適です。