テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとして軽いバターのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマには微かにバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、口当たりは滑らか。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地良い酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、クリスプな余韻が続きます。
ゲオルク・モスバッハーはファルツ地方で高品質なワインを生産する生産者です。このシャルドネ・ヴァイスブルグンダーは、果実味とミネラル感が調和した白ワインで、飲みやすさと深みを兼ね備えています。ファルツのテロワールが生み出す独自の風味が感じられ、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
グレープフルーツ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸味
滑らかな口当たり
豊かな果実味
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
エビのグリル
サラダ・ニソワーズ
リゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために短期間の熟成が施されることが多いです。全体的にフレッシュさを保つスタイルが好まれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後は、柑橘類やリンゴの香りが優勢で、時間が経つとトーストしたナッツやバニラのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や鶏肉料理との相性が抜群。サブリムな飲み口が楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5