テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは酸が心地よく残る。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、ミネラル感が感じられる。
フォルスター・ミューゼンハング・リースリング・トロッケンは、ドイツ・ファルツ地方のゲオルク・モスバッハーが手がける白ワインです。この地域はリースリングの栽培に適した気候と土壌を持ち、果実味豊かなワインを生み出します。生産者は品質にこだわり、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
シャープな酸
フレッシュな果実味
ミネラル感
バランスの良いボディ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
貝類のパスタ
サラダ
醸造について
このワインは、一般的にステンレスタンクで発酵され、その後もステンレスで熟成されることが多いと推測されます。リースリングの特性を最大限に引き出すための手法が取られています。熟成期間は数ヶ月に及ぶ可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、わずかに緑色のニュアンスを帯びている。透明感があり、粘性も感じられる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてミネラルや花の香りが顔を出す。微かなスパイス感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き締まり、全体のバランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たり。酸の特徴が際立っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかでありながら深みもあるため、魚料理やアジア料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5