テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように輝いています。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが広がり、続いて花の香りやミネラル感が感じられます。最後にハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊かです。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、爽快感があります。
フォルスター・リースリングは、ファルツ地方で生産され、ゲオルク・モスバッハーによって造られた白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、リースリングに最適な環境を提供します。モスバッハーは伝統的な手法と現代的な技術を融合し、品質の高いワインを生み出しています。フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は数ヶ月間行われ、新鮮さを保ちながらも複雑さを少し加えるために一部はオーク樽で熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（1件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るさと透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラス壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、蜜のような甘さや白桃の香り、さらにフローラルなニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘の酸が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、豊かな果実味と調和する。酸はしっかりとしたバランスを保ち、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで続く。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やアジア料理との相性が良い。今後の発展にも期待できる。