テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、白桃、花の香りが広がり、第二アロマにはほのかなバターとパンの香りが感じられる。第三アロマには、熟成による微かなハニーとミネラルの香りが漂う。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が広がる。中間にはクリーミーさがあり、酸とのバランスが良い。フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】長い余韻が続き、フルーティーな風味が心地良い。
フォルスター・ウンゲハウアー・リースリング・シュペートレーゼは、ファルツ地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のゲオルク・モスバッハーは、地元のテロワールを生かしたワイン作りで知られており、リースリングの特徴を最大限に引き出しています。このワインは、リースリング特有の甘美さと酸のバランスが取れており、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実味を引き出すことを重視しています。熟成はステンレス容器で行われ、フレッシュさを保ちながら、リースリングの特性を最大限に表現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への美しい色調で、輝きを放つ外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りと花の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜やトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。ミネラル感も心地よく漂う。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。甘さも感じられるが、全体としては軽快で、スムーズな口当たり。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後2～5年の間に楽しむのが良い。デザートやスパイシーな料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。