テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘さが感じられる。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュには心地よい酸味が続く。 【余韻】長い余韻があり、フレッシュな柑橘の風味が残る。
フロイントシュトゥック GGは、ファルツ地方のゲオルク・モスバッハーによって生産される白ワインで、地域の特性を反映した高品質なワインとして知られています。このワインは、特にそのミネラル感と果実味のバランスが優れており、ファルツのテロワールから引き出された独特な風味を楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
リンゴ
白い花
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
果実味
クリーミーさ
爽やかな酸味
料理との相性
グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
リゾット
アスパラガスのサラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実味を引き出す工夫がされています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさとミネラル感を保つために、数ヶ月の熟成期間を経て瓶詰めされると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いイエローからグリーンの色調が見られ、輝きがあり、粘性は中程度。瑞々しい印象を与える外観。
香り
香りは開いた直後にフレッシュなリンゴや洋梨の香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。複雑さを増す香りは心地よい。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象。中盤ではフルーティさとともに、酸のシャープさがしっかり感じられ、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは十分。軽快なスタイルなので、アペリティフや魚料理、サラダといったシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.8%
201912.8%
201812.8%
201712.8%