【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、少しのスパイスやバラの花の香りが加わる。 【味わい】アタックは穏やかで、口の中でフルーツの甘みが広がり、中間はバランスの取れた酸とタンニンが心地よく、フィニッシュにはほのかな土のニュアンスが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの風味とともに微かなスパイスが残る。
シュペートブルグンダーは、ドイツのファルツ地方で生産される赤ワインで、ゲオルク・モスバッハーはこの地域の名門生産者の一つです。ファルツは温暖な気候と多様な土壌によって、果実の熟成に最適な環境を提供します。このワインは、エレガントでありながら力強いスタイルを持ち、特にフルーティーで滑らかな口当たりが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シュペートブルグンダーは、伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。一般的には12ヶ月程度熟成されることが多いです。
外観
濃いルビー色で、光を当てると透明感があり、粘性も感じられます。色調の深さからは、成熟した果実のニュアンスを予感させます。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが心地よく広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが取れています。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成が期待できます。バーベキューや軽めの肉料理と合わせると良いでしょう。