テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかでクリーミーなバターの香りが感じられます。 【味わい】アタックは明るく、酸味がしっかりと感じられます。中間では果実味が膨らみ、心地良いミネラル感が広がります。フィニッシュはクリーンで、長い余韻が続きます。 【余韻】心地良いミネラル感が残ります。
ウンゲハウアー・GGは、ファルツ地方で名高いゲオルク・モスバッハーが手掛ける白ワインです。ファルツは豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、食材とのペアリングが楽しめるワインを生み出す土地として知られています。このワインは、複雑さとバランスが取れた味わいを持ち、特に料理との相性が良いと評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温発酵を行うことでフレッシュさを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、清潔感とフルーティーさを保ちながら、軽くバター風味が感じられる仕上がりになっています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感があり、目を引く外観。
香り
最初はフレッシュなシトラスと白い花の香りが立ち上がり、時間が経つにつれ、蜜やハーブのニュアンスが加わる。複雑さが増し、奥行きのある香りに変化。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな酸味が心地よい。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。酸と果実のバランスが良く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年で、若干の熟成ポテンシャルも感じられる。飲むシーンとしては、魚介料理や軽めの肉料理にぴったり。全体的に高い品質を感じる。