テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、細かい泡が持続する。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、第二アロマとしては、トーストしたパンやバターの香りが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が中間で膨らみ、フィニッシュでは軽やかでクリスプな口当たりが楽しめる。 【余韻】中程度の余韻があり、リンゴやナシの風味が心地よく残る。
プロセッコ・ブリュットは、ブラジルで生産されるスパークリングワインで、ジョルジュ・オベールによって造られています。ブラジルの多様な気候と土壌が、フレッシュでフルーティーな特性を引き出し、ワインの個性を際立たせています。軽快で爽やかな飲み口が特徴で、アペリティフや食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げられています。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、フレッシュさを保ちながら風味のバランスを整えます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、微細な泡が華やかに立ち上る。輝きを持ち、粘性は軽やかで清涼感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的に軽快で清潔感のある香り。
味わい
アタックは爽やかでフルーティ、青リンゴのジューシーさが感じられる。中盤ではミネラル感が出てきて、酸がしっかりと支える。タンニンは低めで、全体的にスムーズな口当たり。
総合
飲み頃はリリース直後から楽しめ、数年の熟成も可能。特にアペリティフや軽い前菜と相性が良い。フレッシュ感を楽しむシーンに最適。