テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】フレッシュな赤い果実の香りに、バラやスミレの花、軽やかなハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは軽やかで、ジューシーなラズベリーやストロベリーの風味が口中に広がり、中間では果実味が膨らみ、柔らかな酸が心地よいです。フィニッシュはすっきりとした後味で、優しいタンニンが感じられます。 【余韻】短めで、フルーティな余韻が残ります。
ボージョレ・ヌーヴォーは、フランスのボージョレ地方で生産される新酒で、ジョルジュ・デュブッフはその代表的な生産者です。このワインは毎年11月の第3木曜日に解禁され、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。ボージョレ地方の特有のテロワール、特に軽やかな土壌や温暖な気候が、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボージョレ・ヌーヴォーは、一般的に炭酸ガス浸漬法を用いて発酵され、果実本来の香りを引き出すことが重視されます。熟成は短期間で、フレンチオークまたはステンレスタンクで行われることが多いです。熟成期間は数週間から数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、明るい輝きを放つ。若々しい外観で、粘性は中程度。
香り
フレッシュなベリー系の香りが豊かで、特にラズベリーやストロベリーが印象的。開いた直後はフルーティーさが際立ち、時間が経つにつれて微かにスパイスやフローラルな香りが感じられる。
味わい
初めはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤には軽やかな酸が爽やかさを与える。タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。酸味がしっかりしており、飲みやすさを引き立てる。
総合
飲み頃は若いうちが最適で、フレッシュな果実味を楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは限られているが、気軽な集まりやピクニックにぴったりのワイン。2022年のヴィンテージは特に良い出来。