テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーの第一アロマに加え、バラやハーブの香りが広がる。第二アロマには軽やかな酵母の香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは軽快で果実味が豊か、中間での膨らみはジューシーさを増し、フィニッシュにはほんのりとした酸味が残る。 【余韻】短めだがフルーティで心地よい。
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーは、フランス・ボージョレ地方で生産される新酒で、ジョルジュ・デュブッフはその名手として知られています。このワインは、軽やかでフルーティなスタイルが特徴で、飲み頃は新鮮さが求められるため、収穫後すぐに楽しむことが推奨されます。ボージョレ・ヴィラージュのテロワールが生み出すフルーティなキャラクターと、デュブッフの卓越した技術が融合し、毎年多くのファンを魅了しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、マセラシオン・カルボニック（炭酸マセレーション）による発酵が行われます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が施されます。一般的に、ボージョレ・ヌーヴォーは早飲みを目的としたワインです。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、軽やかな透明感を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは明るく、若々しい印象を与える。
香り
開けた瞬間、赤いベリーやチェリーの香りが広がり、少しのバナナやスパイスのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、香りがより複雑になり、甘い香草のニュアンスが加わる。
味わい
口に含むと、フレッシュな果実味がアタックし、酸味が心地よく感じられる。中盤では赤い果実のフレーバーが広がり、軽やかなタンニンが存在感を示す。全体的にバランスが良く、爽やかな印象。
総合
2021年のボージョレ・ヌーヴォーは若飲み向きで、フレッシュさが際立つ。飲み頃は今から数ヶ月後までで、軽食や友人とのカジュアルな集まりに最適。熟成ポテンシャルは限定的だが、楽しい飲み頃を提供する。