テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには赤いベリーやチェリーの香りが感じられ、第二アロマには軽やかな花の香り、第三アロマにはわずかな土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にかけては滑らかなタンニンと心地よい酸が広がり、フィニッシュにかけては軽やかな余韻が残る。 【余韻】すっきりとした余韻で、フルーツの風味が心地よく続く。
フルリー・クロ・デ・キャトル・ヴァンは、ボージョレ・ヴィラージュ地区で生産される赤ワインで、ジョルジュ・デュブッフによる高品質なワイン作りが特徴です。このエリアは独特の土壌と気候条件があり、フルーティーでエレガントなワインが生まれます。特に、ガメイ種のぶどうを使用したワインとして知られ、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用しており、温度管理された発酵が行われます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、杯の壁にゆっくりと残る。
香り
最初はフレッシュなベリー系のアロマが感じられ、特にラズベリーやチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、微かにスパイシーでハーブのような香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快でフルーティ、果実の甘さが口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、滑らかなタンニンが心地よい。全体としてバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのが早いヴィンテージ。今から数年は楽しめるが、3～5年の熟成によってさらに深みが増すだろう。カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く合わせられる。