Cumières Rosé Brut Nature Champagne Premier Cru
キュミエール・ロゼ・ブリュット・ナチュール・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色が印象的で、透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーといった赤い果実の香りが豊かに広がり、ジャスミンやバラの花の香りが続きます。トーストのような香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュに向けて複雑さが増します。 【余韻】口の中に長く残るフルーティーな余韻が特徴です。
キュミエール・ロゼ・ブリュット・ナチュールは、ジョルジュ・ラヴァルが手掛けるプレミエ・クリュのシャンパーニュで、特にテロワールの特性を生かしたワインです。生産者は、持続可能な農法に取り組み、心地よい酸味と豊かな果実味を持つワインを生産しています。このワインは、シャンパーニュの中でも特別な位置づけにあり、特に食事とのペアリングに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、手摘みのぶどうを使用し、一般的に低温発酵を行うことでフルーティーさを引き出します。熟成には主にスチールタンクを使用し、数ヶ月から一年程度の熟成を行います。適度な酸味と果実味が調和するように醸造されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンク色で、微細な泡が持続的に立ち上がる。光を透過し、透明感があり、優雅な輝きを放つ。
香り
開いた直後は新鮮なイチゴやラズベリーの香りが感じられ、時間が経つにつれて、ドライフラワーやトーストのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、洗練された酸が広がり、中盤では豊かな果実味が感じられる。タンニンは控えめで、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今であり、数年の熟成も可能。アペリティフとしての楽しみや、軽い料理とのペアリングに最適。全体的に非常に洗練された印象を与える。