【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実に、スミレの花や軽やかなハーブの香りが広がる。ほのかにスパイシーなニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊富。中間にかけてしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは酸味が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイスと果実の風味が感じられる。
モレイ・サン・ドニは、ブルゴーニュ地方の中でも特に評価の高い赤ワインの一つで、ジョルジュ・リニエ・エ・フィスが手掛けています。この地域は優れたテロワールを有し、ピノ・ノワールの栽培に適した土壌と気候が魅力です。高品質なワインとして、多くの愛好者に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な手法で醸造されており、発酵は自然酵母を使用して行われる。熟成にはフレンチオーク樽を主に用い、約12ヶ月間熟成されると推測される。
外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、柔らかなタンニンが口全体を包み込む。バランスの取れた味わいが印象的。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃。熟成ポテンシャルがあり、特別なディナーや集まりでの楽しむシーンにおすすめ。