【外観】深い紫色でやや濁りがある。 【香り】最初に黒ベリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが感じられる。最後には土や革の香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、中間には濃厚な果実味と柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には熟成由来のスパイシーさが残る。
シャトー・ド・オート・セル・マルベックは、フランスのカオール地方で生産される赤ワインで、ジョルジュ・ヴィグールによって生み出されました。この地域はマルベックの故郷として知られ、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。ワインは力強く、バランスの取れた味わいが魅力で、特に肉料理との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは伝統的な発酵方法で醸造され、マルベック特有の風味を引き出すために温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間行われると推定されます。
外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に豊かな筋を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口の中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ滑らかな舌触りを演出する。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。肉料理や濃厚なチーズと合わせるシーンに最適。