テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したプルーンやブラックチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやココアのニュアンスが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味の甘さが感じられ、中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてバランスの良い酸が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が感じられる。
キュヴェ・ジョエル・マルベック・メルローは、フランス・カオール地方のジョルジュ・ヴィグールにより生産される赤ワインです。この地域は、マルベックとメルローの栽培に適した気候と土壌を持ち、深い色合いと豊かなフレーバーが特徴です。ヴィグールは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、果実味とバランスを重視しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プルーン
ブラックチェリー
スパイス
ココア
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
柔らかなタンニン
バランスの良い酸
フルーティーな甘さ
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルしたラムチョップ
チーズの盛り合わせ
濃厚なトマトソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが重視されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見受けられ、粘性も高い様子が伺える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸は程よく、全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
熟成ポテンシャルは高く、3〜5年後が飲み頃と予想される。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5