テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴのような第一アロマに、ミントやハーブのニュアンスが加わり、第三アロマにはわずかにスパイスの香りが漂う。 【味わい】アタックは鋭く、柑橘系のフレーバーが広がる。中間ではクリスピーな酸味とミネラル感が口全体に広がり、フィニッシュは爽やかでクリーンな印象を与える。 【余韻】余韻は中程度の長さで、フレッシュな果実味が心地よく残る。
オートルモン・ソーヴィニヨン・ブランは、ラングドック・ルシヨン地域で生産される白ワインで、ジェラール・ベルタントによって醸造されています。この生産者は、持続可能な農業と地元のテロワールを重視しており、果実味豊かなワインを提供しています。ソーヴィニヨン・ブランはその特徴的な香りとフレッシュな酸味で知られ、食事と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、酸味を保ちながらフレッシュさを引き出すために低温で発酵される可能性があります。熟成にはステンレススチールを使用し、フレッシュでクリスピーな味わいを保持するために、短期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが立ち上り、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白桃や花の香りがほのかに現れ、全体的に華やかさが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味が活きたクリーンな味わいが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、若いうちに楽しむのがベスト。軽快な口当たりで、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュな状態が魅力。