テイスティングノート
【外観】深いルビー色で光沢がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなバターとスパイスのニュアンスが感じられる。第三アロマでは、バニラとカカオの香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間では滑らかなタンニンがあり、しっかりとしたボディを持ち、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】長く、カカオと果実の余韻が楽しめる。
チェンジ・カベルネ・メルロは、フランスのラングドック・ルシヨン地方で生産されている赤ワインです。生産者であるジェラール・ベルタントは、持続可能な農業を重視し、地元のテロワールを活かした高品質なワインを提供しています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドから成り、フルボディでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレス鋼タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12か月程度で、その間に果実と樽の風味が調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに残る足跡が印象的です。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。少しの時間をおくと、土やハーブの複雑な香りも感じられます。
味わい
アタックは豊かで果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられます。酸は程よく、全体的にバランスが良く、果実の甘さと相まって心地よい余韻を持っています。
総合
今が飲み頃ですが、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。バーベキューや赤身肉の料理と共に楽しむのに適したワインです。