テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実の香り（ブラックベリー、プルーン）に加え、スパイス（黒胡椒）やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが感じられる。中間は豊かな果実味とともに、スモーキーなニュアンスが広がり、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が特徴的。
コルビエール・ブーテナック・キュヴェ・デクスプシオンは、フランスのラングドック・ルシヨン地域で生産される赤ワインで、ジェラール・ベルタントの手によるものです。この地域は、豊かなテロワールと温暖な気候に恵まれ、多様なぶどう品種が育成されることで知られています。このワインは、特に選ばれたぶどうを使用し、卓越した品質を追求した特別なキュヴェです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、果実の風味を引き出すために適切な期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、明るい輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足を形成します。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れます。熟成によるバニラや革の香りも徐々に顔を出します。
味わい
アタックはしっかりとしており、濃厚な果実味が広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、フルーティーさを引き立てます。
総合
今飲むのに適しており、さらに数年の熟成が可能です。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、非常に楽しめるワインです。