Domaine De Cigalus Red

ドメーヌ・ド・シガリュス・レッド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実の香りが主に感じられ、スパイスやハーブの香りも漂う。バラの花やミントのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかいタンニンが感じられる。中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュにかけてしなやかな酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻には、ダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

ドメーヌ・ド・シガリュス・レッドは、ラングドック・ルシヨン地域で生産される赤ワインで、ジェラール・ベルタントが手掛けています。この地域は多様な土壌と気候に恵まれ、ワイン造りに適した環境が整っています。ジェラール・ベルタントは、持続可能な農法を重視し、テロワールを大切にしたワイン作りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
ミント
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

凝縮感
柔らかいタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
酸のバランス

料理との相性

ローストビーフ
グリルした野菜
ミートソースパスタ
チーズプレート
鴨のコンフィ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために短期間のマセレーションが行われると推測されます。熟成は主にフレンチオークのバレルで行われ、ワインに複雑さを加えるために12ヶ月程度熟成されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過させると、わずかに紫がかった輝きが見え、粘性も感じられる。

香り

最初は黒い果実、特にブラックベリーとプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスモーキーな要素も残る。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成も見込める。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5