Minervois (Syrah-Carignan)

ミネルヴォワ(シラー・カリニャン)

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックベリーやプラム、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともにスパイシーさが広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはリッチな余韻が続く。 【余韻】長く続くスパイシーな余韻が特徴的。

ミネルヴォワはフランスのラングドック・ルシヨン地方に位置する赤ワインで、特にシラーとカリニャンのブレンドが特徴です。ジェラール・ベルタントはこの地域の代表的な生産者で、持続可能な農業を実践し、テロワールの特性を生かした高品質なワインを生産しています。力強い風味と豊かな香りが魅力のワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
皮革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
マッシュルームのグリル
チーズの盛り合わせ
ラムの煮込み
パスタ・アラ・ボロネーゼ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージを感じさせる濃厚な色調が印象的です。

香り

開いた直後は濃厚なベリーやスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやオークのニュアンスが加わる。複雑さが増す香りは、飲む前から期待感を高めます。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤ではスパイシーさが際立つ。タンニンは滑らかで、酸はしっかりとしたバランスを保ち、全体的に心地よい飲みごたえを提供します。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルは高く、特に赤身の肉料理やチーズと相性抜群。カジュアルな集まりや特別なディナーにも適しています。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5