Naturae Corbières

ナチュレ・コルビエール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブのニュアンスが加わる。スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がる。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュではスムースなタンニンが残る。 【余韻】長めで、スパイシーな余韻が特徴的。

ナチュレ・コルビエールは、ラングドック・ルシヨン地域で生産される赤ワインで、ジェラール・ベルタントが手掛けています。このワインは、南フランス特有の豊かなテロワールを反映し、持続可能な方法で栽培されたぶどうから造られています。力強さと柔らかさを兼ね備えた味わいで、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
しっかりした酸味
果実味の豊かさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルチキン
マッシュルームリゾット
パスタ・アラ・ボロネーゼ
ハーブを使った肉料理

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間熟成されることで、バランスの取れた風味が醸成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に豊かな印象を与える。

香り

最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。全体としてバランスの取れた香りが印象的。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが現れ、全体にまとまりを持たせる。タンニンは滑らかで、酸は心地よいフレッシュ感を提供する。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもあり。バーベキューや赤身の肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5