Réserve Spéciale Cabernet Sauvignon

レゼルヴ・スペシャル・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。熟成感も感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりしており、中間は滑らかなタンニンが支え、フィニッシュにはダークチョコレートのような深い味わいが残る。 【余韻】長い余韻にわたってスパイシーな香りが続く。

レゼルヴ・スペシャル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスのラングドック・ルシヨン地域で生産される赤ワインです。生産者のジェラール・ベルタントは、持続可能な農業を実践し、テロワールの特性を生かした高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、飲みごたえのあるスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ

料理との相性

グリルした牛肉
ラムのロースト
チーズプレート
ミートソースパスタ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定され、フルボディのスタイルが強調されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、見るからに力強さを感じさせる。

香り

開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かに土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体の味わいを引き立てる。余韻には果実とスパイスが残り、心地よい。

総合

飲み頃は2025年頃からで、今後数年間の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5