テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターやパンの香ばしさ、第三アロマには柔らかなバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間では酸味とタンニンがしっかりと感じられます。フィニッシュは優雅で余韻が長く、複雑なフレーバーが楽しめます。 【余韻】スパイスとフルーツの風味が心地よく続きます。
Réserve Spéciale Pinot Noirは、フランスのラングドック・ルシヨン地方で生産される赤ワインです。生産者のジェラール・ベルタントは、自然環境を大切にし、テロワールに寄り添ったワイン造りを行っています。このワインは、ピノ・ノワールの特徴を活かしつつ、ラングドックの豊かな風土から得られる独自のエッセンスが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるためにおそらく数ヶ月行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はクリアで、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが良い。余韻にはスパイシーさも残る。
総合
飲み頃は今から数年後と推定され、熟成ポテンシャルも十分。軽めの料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな食事シーンにも最適。