テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマに加え、ハーブや白い花の香りが感じられる。さらに、ミントやバジルのような香草のニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よい。中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュに向けてミネラル感が際立つ。 【余韻】クリスプな余韻が続き、柑橘系の風味が残る。
レゼルヴァ・スペシャル・ソーヴィニヨン・ブランは、フランスのラングドック・ルシヨン地方で生産される白ワインです。生産者であるジェラール・ベルタントは、自然環境を大切にし、持続可能な農法を採用しています。このワインは、地域特有の気候や土壌から得られる新鮮さとバランスの取れた味わいが特徴で、特別なセレクションとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
果実味の豊かさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
クリームチーズの前菜
醸造について
このワインは、冷温で発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、フルーティーなキャラクターを保持するための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すと滑らかに流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが感じられる。時間経過と共にパイナップルや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感が広がり、酸味がしっかりとした骨格を形成。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
フレッシュで飲みやすく、今すぐ楽しむのに適したワイン。熟成ポテンシャルは限られるが、1〜2年の間に飲むのがベスト。アペリティフやシーフードと合わせると良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5