テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやリンゴ、ハーブの香りが感じられ、第二アロマとして軽いバターのニュアンスもある。第三アロマには熟成によるほんのりとしたミネラル感が広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレッシュさが感じられる。中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにかけてミネラル感が強調される。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある余韻が心地よい。
ソーヴィニヨン・ブラン・アル・ド・ヴィーヴルは、フランスのラングドック・ルシヨン地域で生産される白ワインです。生産者ジェラール・ベルタントは、持続可能な農業を実践し、テロワールの特性を大切にしたワイン造りを行っています。本ワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルを持ち、ラングドックの豊かな風土を反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、フレッシュさを保ちつつも、わずかにオークで熟成される可能性があります。熟成は数ヶ月行われ、果実の風味を引き立てるために温度管理が厳格に行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い緑がかった黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感のある色調が特徴的です。
香り
香りは開いた直後は柑橘系フルーツや青リンゴのフレッシュさが感じられ、時間が経つにつれてハーブのニュアンスや白い花の香りが広がります。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな酸味が心地よく広がります。中盤ではミネラル感が加わり、全体のバランスが良く、酸との調和が見られます。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲みごたえです。
総合
総じてフレッシュで飲みやすく、今から飲むのに最適なタイミングです。熟成ポテンシャルはあり、特に1～3年後にも楽しめるでしょう。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。