テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調。透明感あり。 【香り】熟したチェリーやブラックベリーのアロマに、ハーブのニュアンスが感じられ、さらに土の香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間には柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュはフルーティーで心地よい酸が余韻を持続させる。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーなニュアンスがプラスされる。
サンセール・ルージュは、フランスのロワール地方に位置するサンセールで生産される赤ワインで、ジェラール・ミレによる高品質なワインが特徴です。この地域は特にソーヴィニヨン・ブランで知られていますが、赤ワインも優れたものがあります。テロワールの影響を受けたミネラル感と果実味が絶妙に調和し、エレガントな味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンセール・ルージュは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが一般的です。これにより、果実味とともに複雑さが増す。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色。輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃く、目を引く美しさを持っている。
香り
開いた直後は赤い果実、特にラズベリーとチェリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、全体の香りに奥行きが出てくる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤ではしっかりした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、食事との相性も良い。酸のバランスが良く、飲み応えがある。
総合
2020年のヴィンテージは今から飲み頃で、2〜5年の熟成ポテンシャルを持つ。肉料理やチーズとのマリアージュに最適。カジュアルな食事シーンにも合う。