テイスティングノート
【外観】ルビー色で輝きのある透明感。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやスミレの花の香りが重なり、さらに土やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの中に黒果実の凝縮感が広がり、フィニッシュには柔らかなタンニンが残ります。 【余韻】心地よい果実味の余韻が長く続きます。
シャンボール・ミュジニーは、ブルゴーニュ地方の名高い赤ワインの一つで、特にピノ・ノワールによるエレガントで洗練されたスタイルが特徴です。生産者のジェラール・ラフェは、伝統的な手法を大切にし、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このエリアは、石灰岩と粘土質の土壌が混在し、ワインに特有のミネラル感とフルーティーなアロマを与えます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
ミネラル感
シルキーなタンニン
エレガンス
複雑さ
料理との相性
鴨のロースト
マグレ・ド・カナール
キノコのリゾット
トリュフパスタ
チーズプラッター
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を活かすために、軽めの抽出が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の期間を経てボトリングされます。樽は新樽と古樽を併用し、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すと円を描くように残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間経過とともに土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティな味わいが口に広がる。中盤ではスムースなタンニンが感じられ、酸味が心地よく、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813%
201713%
201613%
201513%