テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、さらにバラの花の香りが広がる。第二アロマとしては、軽やかなバターと焼きたてのパンの香りが感じられる。第三アロマには、熟成に伴うバニラや革のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間ではやわらかなタンニンが広がる。フィニッシュには、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。 【余韻】余韻は長く、甘みのある果実感が残る。
モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・'レ・ミランデ'は、ブルゴーニュの心臓部であるモレ・サン・ドニに位置し、ジェラール・ラフェによって生産されています。このワインは、特に優れたテロワールから生まれる高品質なピノ・ノワールの特徴を持ち、そのエレガンスと深みが際立っています。モレ・サン・ドニの特性を反映したこのワインは、フルボディでありながらも滑らかなタンニンを持ち、時間と共にその魅力を増していきます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークのバレルで行われ、ワインは濾過されずに瓶詰めされます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色。透明感があり、光の当たり具合で煌めくような輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、少しのバニラやウッディな香りも現れ、奥行きが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、フルーツの甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味が支えとなり、丸みを帯びたタンニンが心地よく絡む。余韻にはスパイシーさが感じられ、バランスが取れている。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今から飲み頃を迎える。数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想され、特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。