テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香があり、第二アロマではバターやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはミネラル感とともにトーストやナッツのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュには柑橘系の酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻に、ミネラル感とわずかな塩味が感じられます。
Chablis Grand Cru 'Vaudésir'は、フランスのシャブリ地区に位置する著名な白ワインで、ジェラール・トランブレによって生産されています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感と酸味のバランスが絶妙で、特にグラン・クリュの特性を存分に引き出しています。シャブリのテロワールがもたらす独特の風味と洗練されたスタイルが評価されており、特別な場にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、金色のニュアンスを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や石灰岩のニュアンスが顔を出す。さらに白い花やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、酸が心地よく感じられる。中盤では柑橘系の果実味や白桃のフレーバーが広がり、ミネラル感がしっかりと支える。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが素晴らしい。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成でも楽しめるポテンシャルがある。シーフードや鶏肉料理と合わせるのが推奨される。