テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、ほのかに薔薇の花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にかけてなめらかさが増し、フィニッシュには穏やかな酸味が広がります。 【余韻】余韻は中程度で、赤果実の余韻が心地よく残ります。
ピノ・ノワールは、特に冷涼な気候で育つことで知られる繊細でエレガントな赤ワインです。ゲレ・タマシュ・アンド・ゾルトは、ハンガリーのヴィラーニに位置し、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させています。この地域のテロワールは、粘土質の土壌と適度な降水量が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
薔薇
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
シルキーなタンニン
柔らかな酸味
エレガントなボディ
料理との相性
鴨のロースト
サーモンのグリル
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
トリュフパスタ
醸造について
ピノ・ノワールは、低温発酵を行い、果実の香りを最大限引き出します。熟成にはオーク樽が使用され、果実味とバニラの香りが調和するように管理されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドで、透き通るような輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を形成します。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、上品な口当たりを持っています。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。特に軽食や肉料理との相性が良く、親しい友人とのディナーにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5