Villányi Kékfrankos

ヴィラーニ・ケークフランコス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がり、次第に土やバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンと酸のバランスが良く、フィニッシュにかけてスパイシーさが引き立つ。 【余韻】中程度の長さで、黒果実の風味が心地よく残る。

ヴィラーニ・ケークフランコスは、ハンガリーのヴィラーニ地区で生産される赤ワインで、ゲレ・タマシュによって醸造されています。この地域は、温暖な気候と石灰岩質の土壌が特徴で、フルボディの赤ワインを生み出すのに適しています。ケークフランコスは、フルーティーでスパイシーな特性があり、地元の料理との相性が良いことから、ハンガリーのワイン文化において重要な位置を占めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
スパイシー
滑らかなタンニン
酸のバランス
ミディアムボディ

料理との相性

羊肉のグリル
鶏肉の赤ワイン煮込み
ハンガリー風パプリカシチュー
ミートパイ
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われることが一般的で、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を保ちながら複雑さを加えるための時間が与えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色が特徴で、輝きがあり透明感もある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

最初は黒系果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したベリーが感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで上品。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに2-3年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5