テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやカシスの第一アロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるトーストやバニラの香りも漂う。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く、しっかりとした果実味とスパイシーな香りが残る。
ヴィラーニ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ハンガリー南部ヴィラーニ地区で生産される赤ワインで、ゲレはこの地域で有名なワイナリーです。温暖な気候と石灰岩質の土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出すための理想的な環境を提供しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、特に肉料理との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、オーク樽で熟成され、果実の風味を保ちながらも複雑さを加えるための工夫がなされています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が立ち上り、次第にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、トーストやダークチョコレートの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが存在感を示し、酸味がバランスを保つ。全体的にしっかりとした骨格を持ち、余韻にかけてフルボディの風味が長く続く。
総合
2021年ヴィンテージは、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることでより深い味わいが楽しめる。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにふさわしいワイン。