テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実やトロピカルフルーツ、青リンゴ、ハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでシャープ、ミネラル感があり、グレープフルーツやパッションフルーツの風味が口中に広がります。フィニッシュは爽やかで、心地よい酸味が余韻に残ります。 【余韻】長く、グリーンハーブのニュアンスが感じられます。
ソーヴィニヨン・ブラン・トロッケンは、ファルツ地方で生産されるフレッシュでアロマティックな白ワインです。生産者ゲルハルト・クラインは、革新的な醸造手法とテロワールへの深い理解を持ち、特にクリーンな味わいとフルーティーな香りに定評があります。このワインは、軽快で飲みやすく、食事との相性も良いことから、日常的な楽しみに適した選択肢となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを最大限に引き出すために短期間の熟成が行われると推測されます。発酵後は、清澄化を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄緑色で、輝きがあり、クリスタルのように清澄。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンやライムの香りが感じられる。時間が経つにつれてグリーンアップルやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴやパイナップルの風味が際立つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな飲み口。酸のキレが良く、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から2-3年後までと推測され、フレッシュさを楽しむには早めの飲用が推奨。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフや魚料理との相性が良いシーンにぴったり。