【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】蜂蜜やアプリコット、リンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】甘美なアタックから始まり、ミネラル感が広がり、フルーティーな中間が続く。フィニッシュには酸味が引き締め、バランスを保つ。 【余韻】長く、甘みと酸味が心地よく残る。
ゼルティンガー・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼ・ヨーゼフスベルク・オールド・ヴァインズは、モーゼル地方の名門生産者ゲッシンガーが手掛ける特別な白ワインです。オールド・ヴァインズから得られる濃厚な風味と複雑さが特徴で、テロワールの影響を色濃く反映しています。豊かな酸味と甘みのバランスが絶妙で、リースリング特有のエレガンスを感じさせるワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちます。熟成は樽で行われることが一般的ですが、詳細は不明です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
初めは青リンゴや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が現れる。後半にはハチミツやパパイヤのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤ではリッチな果実味が広がり、甘さとのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。アペリティフや軽めのデザートとの相性が抜群。特別な日の食事とも楽しめるワイン。