Ried Zasen Weisser Burgunder

リード・ザセン・ヴァイサー・ブルグンダー

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、バターやトーストのような香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実の甘さが口中に広がります。中間にはミネラル感があり、フィニッシュでは穏やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が特徴です。

リード・ザセン・ヴァイサー・ブルグンダーは、オーストリアのクレムスタール産で、ガイアーホフが手掛ける白ワインです。クレムスタールは、その豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、特に白ワインの生産が盛んな地域です。このワインは、フレッシュでありながらもボディ感があり、飲みごたえのあるスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

フレーバー

クリスプ
ミネラル感
フルーティーな甘さ
穏やかな酸味

料理との相性

シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
リゾット
サラダ・ニソワーズ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちつつ、円熟味を加えるための工夫がなされていると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色を帯びた色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと透明感が際立つ。

香り

開栓した直後は白い花や洋梨の香りが立ち上り、柑橘系のフレッシュなアロマも感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜やナッツのニュアンスが加わり、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かに広がる。中盤にはミネラル感が感じられ、酸がしっかりと支える。タンニンは控えめで、滑らかな口当たりが心地よい。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。シーフードや軽めの鶏肉料理に合う。特別な食事の場でも楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5