テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】ブラックカラント、ブラックチェリー、スパイス、タバコ、ミント、バニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の凝縮感が感じられる。中間はスムーズで、タンニンはシルキー。フィニッシュは長く、スパイシーさとフルーツの余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
カベルネ・ソーヴィニヨン・アレクサンダー・バレーは、カリフォルニアの著名な生産者Geyser Peakが手がける赤ワインです。アレクサンダー・バレーは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、このワインはそのテロワールを反映しています。フルボディで、スタイリッシュな仕上がりを求めるワイン愛好家にとって理想的な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディのスタイルを引き出すために、バランスの取れたタンニンを形成します。熟成期間は約12か月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光によっては紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスのリッチな果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、軽やかなトースト香が加わる。全体的に洗練された香り。
味わい
アタックはフルボディで力強く、ブラックチェリーやプラムの濃厚な果実味が広がる。中盤で柔らかなタンニンが現れ、酸がバランスよく感じられる。後味にかけてスパイシーさが余韻を引き立てる。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜5年の熟成でさらなる深みが増すと予想される。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別な食事シーンにも適している。