テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】ブラックチェリー、カシス、プラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。さらに、バニラやチョコレートの香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実のリッチなフレーバーが広がります。中間はまろやかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残ります。 【余韻】長く、フルボディな風味が印象的です。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの著名な生産者ゲイザー・ピークによって造られた高品質な赤ワインです。このワインは、カリフォルニアの豊かな土壌と気候条件を活かし、果実味と構造感が見事に調和しています。また、レゼルヴとしての位置づけは、特別なキュヴェとしての価値を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てつつ、樽由来の風味も加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色をしており、濃厚な色合いが特徴的。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、カカオやバニラ、スパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、全体を引き締める。バランスが良く、余韻に深みがある。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーやパーティーに最適な一本。時間をかけて楽しむことで、さらなる魅力を引き出せる。