スパークリング

Coeur de Cuvée Brut Champagne

クール・ド・キュヴェ ブリュット シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、続いてトーストやバターのニュアンスが現れる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、ミネラル感と共に中間で豊かな膨らみがあり、フィニッシュはドライで洗練されている。 【余韻】長く、シトラスの余韻が心地よい。

クール・ド・キュヴェ ブリュット シャンパーニュは、G.H. マルテルによって生産される高品質なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特徴的なテロワールを反映したこのワインは、フレッシュでエレガントなスタイルが魅力です。特に、特別なセレクションされたぶどうを使用しており、洗練された味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
洋ナシ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

クリスプ
ミネラル感
エレガント
バランスの良い酸味

料理との相性

オイスター
白身魚のグリル
スパイシーなエビ料理
サーモンのカルパッチョ
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間熟成されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は瓶内で行われるため、酵母の風味が豊富に引き出されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、粘性は中程度で美しいグラスの跡を残す。

香り

開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がる。数分後には、トーストやナッツ、花のニュアンスが現れ、より深みのある香りに変化する。

味わい

アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤では、豊かな果実味とともに繊細なミネラル感が感じられ、酸のバランスが良い。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。特別な場での乾杯や、食事とのペアリングにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5