テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細かい泡が持続する透明感がある。 【香り】第一アロマに洋梨やリンゴのフルーツ感、花の香りが広がり、第二アロマには焼きたてのパンやバターの香ばしさが感じられる。さらに第三アロマには、熟成によるナッツやキャラメルのニュアンスが見受けられる。 【味わい】アタックはフレッシュで甘みがあり、中間はしっかりとしたボディ感が広がり、フィニッシュはクリーミーでスムースな余韻が続く。 【余韻】長く、フルーツの甘みとバターの風味が残る。
G.H.マルテルは、シャンパーニュ地方で豊かな歴史を持つ生産者です。デミ・セック・シャンパーニュは、甘さを持つスパークリングワインで、特にデザートや軽食と相性が良い位置づけです。高品質なぶどうを使用し、フルーティな味わいとバランスの取れた酸味が特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
デミ・セック・シャンパーニュは、伝統的な瓶内二次発酵を経て製造されます。発酵はステンレスタンクで行われ、一定期間シュールリー熟成されることで風味が豊かになります。また、ブレンドには多様なヴィンテージのワインが用いられ、複雑性を持たせています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、きらめく泡が立ち昇る美しい外観。粘性は中程度で、グラスの側面に細かな泡の跡が残る。
香り
開けた瞬間は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストや蜂蜜のニュアンスが現れる。果実とパンの香りのバランスが絶妙。
味わい
口に含むと爽やかな酸味が広がり、フルーティなアタックが楽しめる。中盤ではクリーミーな泡立ちと共に、柑橘系の風味が感じられ、軽やかな甘さが心地よい。タンニンはほとんど感じられない。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特別な日や食前酒としてのシーンにぴったり。飲み頃は2023年から2026年頃。