テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、ほのかなスパイスやローズマリーの香りが広がる。さらに、熟成によるバニラやトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では果実味が膨らみ、複雑なミネラル感が感じられる。フィニッシュではしっかりとしたタンニンが心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの余韻が感じられる。
アスマンハウザー・ヘレンベルク・シュペートブルグンダー GGは、ラインガウ地域の特異なテロワールから生まれる高品質な赤ワインです。G.H.ミュムは、伝統と革新を融合させた醸造スタイルで知られ、シュペートブルグンダーの特徴を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、優れたバランスと深い味わいを持ち、特別な食事とのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実の香りを引き出すスタイルで醸造されます。熟成にはオーク樽を使用し、フレンチオークの樽で18か月以上熟成されることが推測されます。これにより、繊細なスパイス感とバニラの香りがワインに加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと跡が残る。
香り
最初は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸のしっかりとしたバランスが感じられ、タンニンは細やかで心地よい。後味には微かなスパイス感が残る。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。