テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色と細かい泡立ちが特徴です。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、白い花やシトラスのニュアンスも感じられます。さらに、トーストしたブリオッシュや軽いナッツの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、シャープな酸味が印象的です。中間ではクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュはミネラル感と共にドライな余韻が続きます。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系の爽やかさが残ります。
カルテ・クラシック・エクストラ・ドライ・シャンパーニュは、G.H.ミュムによって生産されるスパークリングワインで、ラインガウ地域の特性を活かしています。このワインは、特にエレガントで洗練されたスタイルを持ち、特別な場面での乾杯にぴったりです。生産者は、長い歴史と高い品質基準を持ち、シャンパーニュの伝統を守りながらも革新的な手法を取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
G.H.ミュムの醸造方法では、厳選されたぶどうを使用し、低温で発酵させることで風味を引き出します。二次発酵後、瓶内での熟成を行い、細かな泡立ちと複雑な風味を実現しています。熟成期間は約24ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、グラスの側面に粘性を感じる。
香り
パイナップルやグリーンアップルの香りが広がり、ほんのりとトースト香も感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルのニュアンスが顔を出し、深みが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、続いて柑橘系の果実味が広がる。中盤では酸の輪郭が際立ち、心地良いバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今であり、さらなる熟成も期待できる。特にアペリティフや軽めの料理と合わせるのに最適で、パーティーや特別な集まりにもぴったり。